Store Management Support
結果が出なければ、
びあらばも稼げない。
初期費用ゼロ。成果が出た分だけ、報酬をいただく。採用・集客・POS分析・現場経験——飲食店経営の周辺業務をまるごと預けて、利益が出る体制を構築します。
Such a Problem
こんなお悩み、抱えていませんか
売上はそこそこあるのに、手元に残らない。忙しいのに利益が出ない。その原因は、経営の「周辺コスト」と「人の問題」にあることがほとんどです。
シェフ・スタッフがいなくて店が回らない
求人を出しても応募が来ない。来ても定着しない。採用コストだけが積み重なり、費用対効果がまったく見えていない。
売上が伸びない・赤字が続いている
グルメ媒体に払い続けているが効果不明。POSデータは蓄積されているのに活かせていない。何を変えればいいか分からない。
自分が現場に入れないが店を持っている
本業が別にある、複数店舗を抱えている。でも任せられる人材がいない。オペレーションに追われて経営改善の時間がない。
提言だけのコンサルに疲れた
高い相談料を払ったのに「やるべきことを教えてもらった」だけで終わった。現場が変わらない。手を動かしてくれる人が必要。
Why Biaraba
びあらばが担える5つの領域
人材会社・飲食店特化POSメーカーでの実務経験と、自身の飲食店経営から得た知見を組み合わせた、現場目線の支援です。提言して終わりではなく、当事者として実行します。
採用・人材定着（人材会社出身）
求人媒体の費用対効果分析、掲載内容の最適化、面接設計から定着施策まで。Indeed等の無料枠の最大活用から有料運用まで、採用の全工程を担います。
グルメ媒体・SNS集客の費用最適化
食べログ・ホットペッパー等の掲載費を費用対効果で精査し、不要なコストを削減。Instagram運用・Googleマップ対策・自社予約導線との組み合わせで、集客コストを構造から見直します。
売上・原価管理・POS分析（飲食特化POSメーカー出身）
注文データ・回転数・客単価・時間帯別分析を読み解き、メニュー改廃・シフト最適化・販促施策に落とし込みます。数字を整理し、どこに手を打てば利益が出るかを明確にします。
リブランディング・現場運営（自身で経営）
シェアレストラン・炉端業態を自ら運営。既存店舗の業態変更・コンセプト再設計・人材入れ替えによる店舗再生を、P&Lを自分ごとで管理してきた経営者の視点で実行します。
飲食周辺企業とのネットワーク
食材仕入れ・設備保守・販促ツール・POSベンダーなど、飲食周辺の信頼できる企業とのコネクションをコスト削減・業務効率化に活用します。
What We Do
支援内容
01
シェフ・スタッフ採用
求人設計から媒体選定・面接・採用後の定着まで、採用の全工程を担います。
02
売上・原価管理・POS分析
数字を整理し、利益が出るポイントを特定します。改善サイクルを仕組みとして構築します。
03
SNS・集客費用最適化
Instagram運用・Googleマップ・グルメ媒体費の見直し。集客コストを構造ごと整えます。
04
リブランディング
既存店舗の業態変更・コンセプト再設計・人材入れ替えによる店舗再生を支援します。
05
オペレーション構築
誰が入っても回る仕組みをつくります。マニュアル・役割分担・業務フローの整備まで。
06
飲食ネットワーク活用
食材・設備・POSなど飲食周辺の信頼できる企業とのコネクションをコスト削減に活用します。
Pricing
料金体系
初期費用ゼロ。結果が出た分だけいただく、完全成果連動型。構築した仕組みはそのままあなたの手元に残ります。
利益改善・運営立て直し
初期費用ゼロ・利益シェア制
- 着手時の費用は一切かかりません
- 利益が出た分をびあらばとオーナーでシェア
- 赤字の場合、びあらばへの支払いは発生しません
- 撤退判断はオーナーと協議のうえで決定
- 採用・原価管理・SNS・POS分析など必要な支援をすべて含む
「結果が出なければびあらばも稼げない」。この構造が私たちの本気の証明です。
トータルサポート
着手金＋成果連動の複合型
- 新規開業の採用・オペ構築からトータルサポート
- 既存店舗の業態変更・リブランディング対応
- 着手金の金額・成果報酬の割合は状況に応じて設計
- まずは現状をお聞かせください
どちらのケースも、まずは無料相談からお気軽にご連絡ください。
仕組みは、あなたの手元に残ります。
支援が終わっても、構築した採用フロー・データ分析体制・コスト構造・業者ネットワークはすべてオーナーのものです。「終わったら元通り」にならない、本質的な経営改善を提供します。
How It Works
支援の流れ
現状把握から仕組みの構築・移管まで、ステップを踏んで進めます。
STEP 01
無料相談
現状ヒアリング
課題・状況・ご要望をお聞きします。どんな段階でも構いません。改善余地があるかどうか、正直にお伝えします。
STEP 02
診断・設計
現状診断と施策設計
P&L・採用コスト・POS分析・仕入れ構造を可視化。利益改善の優先順位を特定し、支援内容・報酬体系をご提案します。
STEP 03
実行フェーズ
施策の実行
採用最適化・集客費の見直し・POS活用施策・オペ構築を並走して実行。月次で数字を確認しながら改善を続けます。
STEP 04
移管・継続
仕組み化と移管
属人性をなくし、再現性のある運営フローとして整備。全仕組みをオーナーへ移管します。必要に応じて継続サポートも可能。
Case Study
導入事例
本町「喜りん」｜採用仕組み化で戦力化
求人原稿の改善・媒体選定・面接フロー整備により採用後の定着率が向上。オーナーが採用業務から解放され、本業に集中できる体制を構築。
京橋「炉端とこぼれワイン じゅわ。」｜開業前の採用体制整備
2026年5月開業。開業前から求人票・選考基準・採用導線を整備し、オープン時に必要な人員を揃えた状態でスタートできる体制を構築。
桜ノ宮｜オフィスビル内しゃぶしゃぶ店のリブランディング
業態変更とあわせて人材を一新。新コンセプトに合ったシェフ・スタッフの採用から店舗オペレーションの再構築まで、トータルで支援。
放出｜古民家カフェの採用から店舗マネジメントまで
人材採用から始まり、売上・原価管理・SNS運用・オペレーション構築まで、店舗マネジメント全体をびあらばが担当。オーナーは経営判断に集中できる体制を実現。
Contact
まず、現状を聞かせてください。
相談・診断は無料です。
改善余地があるかどうか、無料で診断します。合わないと判断したら、正直にお伝えします。しつこい営業は一切しません。
原則1〜2営業日以内にご返信します。