間貸しを検討しながらも、
前に進めない理由があります。
- 誰に貸していいか分からない（人柄・衛生・マナーが不安）
- 清掃・在庫・備品ルールで揉めそう
- 売上報告や入金管理が面倒
- トラブルが起きたときに自分で対応したくない
- 設計や契約を考える時間がない
「結局、本業の負担になりそう」
その不安が、間貸しを止めています。
びあらばは、
"貸せる状態"を作るところまで担います。
単なる紹介ではありません。
貸しても回る状態を作り、継続できる形まで整えます。
条件整理
貸し出し可能な日程・時間・NG条件をヒアリング。
「どこまで貸すか」の線引きを明確にします。料理人の審査・面談
衛生意識・報告姿勢・実務能力を事前チェック。
審査を通過した料理人だけをご紹介します。契約・ルール整備
清掃・在庫管理・売上報告・ペナルティを明文化。
"揉めない構造"を契約書に落とし込みます。運用サポート
トラブル時の一次対応、料理人との継続的な連携。
運用が安定するまでサポートします。
オーナーがやることは、
「貸すかどうかの最終判断」だけです。
それ以外の設計・審査・契約・運用はすべてびあらばが担います。
定休日が、そのまま売上に変わります。
例：週1日の間貸し × 月4回の場合
※売上保証はありません ※料理人の集客力・業態により変動します
「何もしなければ0円だった時間」が
継続的に収益を生む状態になること。
それが間貸し支援の本質です。
なぜ、びあらばなのか
自社でシェアレストランを運営
シェアレストランCOROCOROの運営で蓄積したノウハウ。現場で起きる問題を前提に設計しています。
紹介で終わらない
マッチングだけでなく、運用が安定するところまで伴走。継続的に相談できる体制です。
トラブルを防ぐ設計
契約書・運用ルールで"揉めない構造"を最初から作ります。問題が起きてからでは遅い。
関西密着
大阪を拠点に活動。必要に応じて現場での対応・確認も可能です。
料金について
初期費用0円の「掲載だけ」と、立ち上げから任せる「間貸し支援」の2つです。売上がなければ月々の支払いは発生しません。
| 項目 | 掲載だけ | 立ち上げから任せる（間貸し支援） |
|---|---|---|
| こんなお店に | 条件は決まっていて、シェフを紹介してほしい | 何をどこまで貸すか、契約書から整えたい |
| 初期費用 | 0円 | 初期設計費 30,000円（税別） ヒアリング・条件整理・契約書ドラフト |
| シェフが決まったとき | 1件 30,000円（税別） | 1件 30,000円（税別） |
| 毎月 | 間借り料の30% | 間借り料の30% |
| 審査・面談・顔合わせの同席 | 含む | 含む |
| 運用ルール・トラブル時の一次対応 | 含む | 含む |
※30%の基準は、お店がシェフから受け取る間借り料（税別）です。間借りが続いている間、毎月お支払いいただきます。
※ご相談は無料です。「うちで成立するか」だけでもOKです。
GUIDE
大阪の飲食店 間貸し支援とは
飲食店の間貸しとは、定休日や営業時間外など使っていない時間の店舗・厨房を、料理人に貸し出して収益を得る方法です。びあらばの間貸し支援は、大阪を拠点に関西の飲食店を対象として、貸し出し条件の整理から料理人の審査・面談、契約書と運用ルールの整備、トラブル時の一次対応までを一括で担います。オーナーが決めるのは「貸すかどうか」だけです。
要点
- 対象
- 定休日や空き時間の厨房を収益化したい飲食店オーナー
- 対応エリア
- 大阪を拠点に関西エリア中心（必要に応じて現場で対応・確認）
- 支援内容
- 貸し出し条件の整理／料理人の審査・面談／契約書・運用ルールの整備／運用サポートとトラブル時の一次対応
- 費用
- 掲載だけなら初期費用0円。シェフが決まったら1件30,000円（税別）、以降は毎月 間借り料の30%（お店が受け取る間借り料・税別が基準）。条件整理・契約書から任せる場合は初期設計費30,000円（税別）が加わります
- 収益の目安
- 週1日の間貸しを月4回行う例で、オーナー収益は月30,000円〜。売上保証はなく、料理人の集客力・業態により変動します
- ご相談
- 無料。「うちの厨房でも成立する？」の段階から相談でき、通常1〜2営業日以内に返信します
間貸しの進め方の比較
| 比較項目 | 自分で出店者を探す | 掲載型のマッチングサービス | びあらばの間貸し支援 |
|---|---|---|---|
| 出店者探し | 知人・SNSなどで自力で募集 | サービス上で募集・応募を受ける | 事前審査を通過した料理人を紹介 |
| 審査・面談 | 自分で判断 | 基本は自分で判断 | 衛生意識・報告姿勢・実務能力を事前にチェック |
| 契約・ルール | 自分で用意 | サービスにより異なる | 清掃・在庫・売上報告・ペナルティまで契約書に明文化 |
| トラブル時 | 自分で対応 | サービスにより異なる | びあらばが一次対応 |
| 費用の形 | 募集・調整の手間 | 手数料など（サービスにより異なる） | 初期費用0円＋成約1件30,000円（税別）＋間借り料の30%（立ち上げから任せる場合は初期設計費30,000円・税別） |
※一般的な進め方の比較です。掲載型サービスの条件は提供会社ごとに異なります。
相談から間貸し開始までの流れ
- 無料相談：「自店で成立するか」だけでもOK
- 条件整理：貸し出せる日程・時間・NG条件をヒアリングし、どこまで貸すかを線引き
- 料理人の審査・面談：審査を通過した料理人だけをご紹介
- 契約・ルール整備：清掃・在庫管理・売上報告・ペナルティを明文化
- 運用開始・サポート：運用が安定するまで継続して連携
間貸しを検討中のオーナー向けコラム
- 飲食店の間貸し料金はいくらが正解？適正価格の決め方と失敗しない設定の鉄則
- 飲食店の間貸し収支シミュレーション｜固定費をペイする日数の計算式と目安
- 飲食店の間貸し契約書に必ず入れる5つの条項｜トラブルを防ぐ書き方の鉄則
- 飲食店の間貸しで起きやすいトラブル5選｜契約前に知っておきたい対策と注意点
- 飲食店の二毛作営業とは？ランチ間貸しで空き時間を収益化する完全ガイド【大阪】
- 飲食店オーナーが後悔しない間貸し出店者の選び方｜審査の5基準と断り方（大阪）
間借り先を探している料理人の方は関西のシェフ間借りマッチングへ。専門用語は飲食用語辞典で解説しています。
FAQ
よくある質問
誰に貸すことになるのか不安です。
トラブルが起きたらどうなりますか？
オーナーがやることは何ですか？
どのくらいの収益になりますか？
なぜびあらばに任せられるのですか？
間貸し支援の費用はいくらですか？
定休日の1日だけでも間貸しできますか？
大阪以外の飲食店でも相談できますか？
まずは、自店でできるかご相談ください
「うちの厨房でも成立する？」という段階でOKです。
ヒアリング・ご提案は無料。通常1〜2営業日以内にご返信します。