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「採用しても辞める、募集しても応募が来ない」飲食店のよくある採用の悩みを解消する10の打ち手を解説。求人票の書き方から面接・定着まで、小規模飲食店でも実践できる具体的な施策を紹介します。

飲食店開業で後悔する人の共通点と、後悔しない人が最初にやっていること。事業計画・資金・場所選び・集客まで、失敗を減らす8つの打ち手と判断軸を整理します。

──最初の一歩で失敗しないために 「いつかは自分の店を持ちたい」そう思いながら、まずは間借り出店を検討している人も多いはずです。 ただ、間借りは気軽に始められる反面、準備不足だと簡単に失敗します。 そこで今回は、初出店の前に“これだけはやって...