コラム一覧

神戸市東灘区（甲南山手駅最寄り）/ イタリアン業態 / 月火募集 / 25席（テラス有）/ スチコン・冷凍庫・食洗機完備 / 1日1万円〜

地下鉄谷町線「中崎町」駅 徒歩2分、古民家をリノベーションした全20席の天ぷら業態の厨房。9時〜23時の範囲でランチ・ディナーどちらも相談可。平日20,000円／土日祝30,000円（税込・1日）。

グルメサイトに月3〜8万円を払い続けているのに来店増の実感がない飲食店オーナーへ。費用対効果（CPR）の計算方法と、利益を残すための代替集客策を数字と事例で解説します。

FL比率（原価率＋人件費率）は飲食店経営の根幹指標です。開業後に慌てて修正しようとしても手遅れになるケースが多く、物件を決める前・メニューを固める前に設計しておくことが黒字化への最短ルートです。業態別目安・設計の5ステップ・COROCOROでのテスト出店実例を大阪の飲食開業サポート・びあらばが解説します。

飲食で独立したいシェフが最初に直面する「間借りか、開業か」という問い。初期費用・リスク・向いている人の特徴を具体的な数字で徹底比較。大阪・COROCOROの事例をもとに、あなたに合った独立の第一歩を解説します。

定休日も家賃・光熱費は止まらない。間貸しで月に何日稼げば固定費を回収できるのか、具体的な計算式と収支シミュレーション表で解説。大阪・関西の相場感とびあらばの支援事例も紹介します。

求人費用をかけずに応募を集める「エンプロイヤーブランディング」。飲食店が実践できるSNS活用・リファーラル採用・ブランド設計の具体的な方法を、大阪の飲食特化RPOびあらばが解説します。

客単価を1,000円アップするだけで、月商は大きく変わります。集客コストをかけずに利益を増やすメニュー設計・値付けの3つの方法と、大阪の飲食店での改善事例を解説します。

大阪で飲食店を開業する際のスケルトン・居抜き物件の費用差、必要な資金の内訳、資金調達の方法を数字で解説。びあらばが大阪で開業前の事業計画壁打ちを無料対応しています。

定休日の家賃・光熱費を「収益の日」に変える間貸しの始め方を大阪の飲食店向けに解説。準備チェックリスト・料金設定の目安・トラブル防止策をまとめました。COROCOROの間貸し支援サービスも紹介します。