Ryo Ito– Author –

──始める前に知っておいてほしいこと シェアレストランは、「誰でも簡単に成功できる仕組み」ではありません。 正直に言うと、向いている人と、向いていない人がはっきり分かれる業態です。 だからこそ、始める前に「自分はどちら側か」を知っておくことが...

──「お店を持つ」以外の、飲食の始め方 「いつか自分の店を持ちたい」そう思ったことがある人は、少なくないはずです。 でも同時に、 店舗取得にかかる初期費用 毎月発生する家賃や固定費 集客できなかった時のリスク こうした現実を前に、最初の一歩を踏...

兵庫県にも続々と誕生しているクラフトビールの小規模醸造所『ブルワリー』。 クラフトビールの魅力はまさに地域性と多様性。 その土地ならではの副原料を使用しビールを作っていたり、大手が作らないタイプのビールを数多く取り揃えていたりします。 また...